Der Hafen von New York ist seit Jahrzehnten stark verschmutzt - so verschmutzt, dass das Leben im Meer dort stark zurückgegangen ist (CNN, 17. Januar 2019). Es wurden viele Ideen zur Wiederherstellung der Gesundheit des Hafens in Betracht gezogen, und eine Organisation arbeitet aktiv daran, Austern wieder in das Ökosystem einzuführen. Bisher hat das Billion Oyster Project "rund 30 Millionen Austern in den lokalen Gewässern angesiedelt. Aber das ist nur ein Bruchteil dessen, was früher in der Gegend gediehen war“. Letztendlich hofft die Gruppe, ihrem Namen alle Ehre zu machen und eine Milliarde Austern im Hafen und seinen Flussmündungen und Nebenflüssen anzusiedeln.

Aber warum Austern? Eine erwachsene Auster reinigt täglich etwa 200 Liter Wasser. Gott hat diese leistungsstarken Unterwasserfilter geschaffen, um Schmutz, Schwermetalle, Bakterien, Viren und andere Giftstoffe aus dem Wasser zu entfernen. Einige dieser gefilterten Elemente lagern sich (wie Sedimente) auf dem Meeresboden ab, während andere, hauptsächlich Chemikalien, Schwermetalle und gefährliche Mikroben, im Fleisch der Auster gelagert werden. Daher überrascht es nicht, dass Gott vor Jahrtausenden das Gebot gegeben hat, Schalentiere nicht zu essen (3. Mose 11, 10-12). Diejenigen, die Austern und andere Weichtiere essen, nehmen nicht nur große Mengen an gefährlichen Chemikalien und krankheitserregenden Mikroben auf, sondern essen auch Kreaturen, die dazu bestimmt sind, das Wasser im Fluss und Meer sauber zu halten! Weitere Informationen und Einblicke in dieses faszinierende Thema finden Sie in unserem Artikel “Biblische Gesundheitsgesetze.”